Печь Unox серии BakerLux Speed.Pro - первая в мире высокоскоростная печь, сочетающая два режима приготовления – Bake – традиционный конвекционный режим и Speed – высокоскоростной режим, сочетающий конвекционный и микроволновый нагрев. Обеспечивает максимальное качество готового продукта и простоту использования. Равномерность на всех уровнях, восхитительная колеровка и превосходный результат.
Режимы приготовления:
"Bake - для выпечки замороженных изделий.
Speed - для разогрева и поджаривания. "
Выпекание в режиме Bake -конвекции при температуре от 30°C до 260°C
Приготовление в режиме Speed -конвекции с микроволнами при температуре от 30°C до 260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260°C
Автоматическое и расширенное программирование:
Шаги выпекания - 9
Программы - 896
Автоматические встроенные программы
Программы: возможность сохранять с названием рецепта
Встроенный Wi-Fi
DATA DRIVEN COOKING: Сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере печи:
Технология AIR.Plus: 2 скорости потоков воздуха в камере, задаваемые пользователем
Управление климатом в рабочей камере:
Технология DRY.Plus: удаление влажности из камеры печи
Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
Технология MAXI.LINK: обеспечивает создание колонн из двух печей
Технология Protek.SAFE™: максимально эффективное использование тепла и безопасность труда
Дополнительные функции:
Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы
Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания
Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере и скорости вентиляторов
Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F
Герметичная панель управления со степенью защиты IPX4
Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов
Термостат

Техническое описание

600x797x541мм, 6,6кВт, 380В, 3*460х330мм + 1*450х330мм, 88кг, размер рабочей камеры 496х373х271мм, объем камеры 50л, 7' ультра яркая емкостная сенсорная панель управления, встроенный Wi-Fi