Френч-прессы, вошедшие в обиход в 30-х годах прошлого столетия, открыли новые возможности по быстрому приготовлению горячих напитков с неповторимым вкусом. И если европейцы сразу оценили достоинства этого вида заварочных чайников, то в нашей стране он появился относительно недавно, но уже стал весьма популярным. Благодаря прессу напиток приобретает чистый и насыщенный вкус.
Внешне френч пресс представляет высокий чайник со стеклянной колбой из боросиликатного стекла, закрытой крышкой. Колба установлена на каркас из нержавеющей стали, а в крышку встроен поршень, заканчивающийся фильтром (дисковым ситечком с пружиной по краю). Поршень выполняет сразу две функции: позволяет размешивать заварку чая или кофе, а также опускаясь, он придавливает заварку ко дну, не давая ей попасть в чашку при разливании напитков. К преимуществам такой разновидности посуды можно отнести и эстетическую составляющую: удовольствие от созерцания можно получить не только от самого френч-пресса, но и от процесса заваривания, постепенного изменения цвета напитка в ходе заваривания.
Изначально френч-прессы задумывались для заваривания молотого кофе. Это был самый простой и самый здоровый способ приготовления кофе - «французский пресс». Он, в отличие от многих других способов приготовления, позволяет сохранить самое ценное, что есть в кофе – эфирные масла, которые и отвечают за особенный вкус и необыкновенный аромат напитка. Кроме того, именно они – эфирные масла – придают кофе бодрящие свойства.
Сейчас же френч-прессы используются и для заваривания чаев с моновкусом и популярных ныне фруктово-ягодных чаев. Поршень не доходит до самого дна колбы, что позволяет ягодам оставаться целыми – они отдают весь свой вкус и витамины, при этом не деформируются. Мякоть остается целой и не замутнит прозрачность подаваемого напитка.
Френч-прессы будут отлично смотреться и на уютной домашней кухне, и в строгой рабочей атмосфере офиса.
Они очень просты в уходе – боросиликатное стекло превосходно выдерживает перепады температур, не впитывает запахи напитка и прекрасно моется, в том числе и в посудомоечной машине.